الكبدة الإسكندراني

تعدّ الكبدة الإسكندراني من أشهر المأكولات المصريّة التي تتمتّع بشعبيّة واسعة في مصر وخارجها، ورغم شعبيّة الكبدة الإسكندراني إلّا حتى المطاعم التي تقدمها ليست كثيرة في أنحاء مصر وخارجها بالمقارنة بالشعبية التي تتمتع بها، ولذلك يفترض أن نقدّم لك سيّدتي في هذا الموضوع كيفيّة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل بطريقةٍ سهلة ولذيذة.


إعداد الكبدة الإسكندراني

المكوّنات

  • نصف كيلوكبدة طازجة مقطّعة إلى شرائح رفيعة أومتوسطة حسب الرغبة.
  • حبّة طماطم صغيرة.
  • فلفل أخضر.
  • ملعقة شطة صغيرة أوحسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة ملح صغيرة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
  • ليمونة متوسطة الحجم.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.