تحميص البندق في الفرن
يُمكن تحميص البندق باستخدام الفرن، ويكون ذلك باتّباع المراحل الآتية:
- نثر البندق المُغطّى بقشره على صينية الفرن.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
- وضع صينيّة البندق في الرف الأوسط من الفرن، وهجرها لمدّة 12 دقيقة، ثمّ التحقّق منها، أوانتظارها حتّى تنبعث رائحة التحميص من البندق، ويُصبح مضىيّ اللون، ويُشار إلى أنّه طالما عدم تحمّصه خلال هذه الفترة، يجب هجره في الفرن، مع الحرص على تفقّده بين الحين والآخر حتّى لا يحترق.
- ملاحظة: يُمكن هجر البندق ليتحمّص على درجة حرارة هادئة تصل إلى 125 درجة مئويّة، ولمدّة تتراوح ما بين ربع إلى ثلث ساعة.
