الفشار بالكراميل
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ساعة وعشر دقائق |
| يكفي لـِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوب ونصف من حبوب الذرة.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من شراب الذرة.
- كوبان من السكر البني.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا، وأخرى من بيكربونات الصودا.
كيفية التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وعشرين درجة مئوية.
- دهن الزيت في نطقبين متوسطيّ الحجم.
- تحضير الذرة كالمعتاد ولكن دون وضع ملح، ثم وضعه في وعاء كبير.
- إضافة السكّر والزبدة في وعاء آخر وحمله على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة شراب الذرة والملح مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الصوص.
- حمل الوعاء بعيدًا عن النار، وإضافة الفانيلا وبيكربونات الصودا والذي سيؤدي إلى فوران الصوص.
- إضافة الصوص مباشرة على الذرة المحضّرة مسبقًا والتقليب جيدًا حتى تنغمر جميع حبّات الفشار.
- خلط الفشار مع الكراميل جيدًا.
- توزيع الفشار على النطقبين وخبزه بالفرن لمدّة ساعة واحدة، مع الحرص على حمل النطقبين وخلط الفشار جيدًا جميع ربع ساعة.
- وضع الفشار بالكراميل في أطباق وتقديمه بعد حتى يبرد.
