القرع

هوأحد النباتات العشبية الحولية، والموطن الأصلي له قارة أميركا الجنوبية الاستوائية، وهومن المزروعات التي تنتشر في معظم أراتى الدنيا وخصوصاً في بلاد الشام ومصر؛ حيث انتشر في العالم عن طريق المستعمر الأوربي.


ينتمي القرع العسلي إلى الفصيلةِ القرعيةَ، وثماره كبيرة الحجم، ولونها برتنطقي أوأحمرأوأصفر، وثمرة القرع على شكل كرةٍ تشبه ثمار الشمام والبطيخ، وله الكثير من الأسماء. تحتوي ثمار القرع على بذور، وهي ذات فائدة عظيمة.


القيمة الغذائية للقرع العسلي

يحتوي القرع على قشورٍ صلبة، وهي القشرة التي تغلّف ثمرة القرع، ويحتوي أيضاً على نسبةٍ كبيرةٍ من الماء، ومن النشا، ونسبةٍ من السكر، والعناصر الغذائية المهمة في القرع البروتينات والزيوت وبعض الأملاح والمعادن مثل؛ الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، ومن الفيتامينات الموجودة فيه: فيتامين A، وفيتامين B5، وفيتامين C، وفيتامين E، وفيتامين G، وللقرع طعم من الصمغ اللاذع المفيد جداً.