المطبخ الفرنسي

يُعتبر المطبخ الفرنسي واحداً من أكثر المطابخ الغربية تميزاً؛ حيث يلاقي إعجاباً كبيراً من مختلف الناس الذين يتذوقونه، مع وجود فئة من الناس التي لا تُفضّل هذا النوع من المطابخ لسببٍ أوآخر، ومن هنا فقد اخترنا تقديم عدد من الأكلات الفرنسية اللذيذة.


الميل فاي

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق سكر كبيرة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • فواكه ويفضّل حتى تكون طازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد البودرة.
  • علبة قشطة واحدة.
  • سكر مطحون.
  • باكيت من عجينة البف باستري.


كيفية التحضير

  • نضع أوراق الزبدة في صينية، ثم نبدأ بترتيب شرائح البف باستري عليها بعد حتى نكون قد قصصناها إلى جزأين.
  • نحضر صينية أخرى، ونضعها فوق الصينية الأولى التي تحتوي على الشرائح، ثم ندخلها إلى فرن درجة حرارته مئة وثمانين مئوية، وننتظر إلى حتى تنضج.
  • نحضر قدراً، ونضعها على نار هادئة، بعد حتى نضع فيها كافة مكوّنات الحشوة دون استثناء؛ حيث نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل تام حتى تصبح أثقل وذات قوام أغلظ.
  • نهجرها لتبرد قليلاً، ثم نضع شرائح أخرى من الباف بستري، بعدها نضع الحشوة، ونكرّر هذه العمليّة عدة مرات إلى حتى تنتهي الكمية المتوافرة، ثم نرش على وجهها سكراً مطحوناً، ونزيّنها ببترٍ من الفواكه، ثم نحفظها في الثلاجة إلى حتى تبرد.