صينية البطاطا باللحم والجبن

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ثماني حبات متوسطة من البطاطا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.


كيفية التحضير

  • إحضار طبق فرن متوسط الحجم، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات، غمرها بالماء لتنضج وتصبح لينة.
  • وضع الزيت في قدر عميق ثمّ إضافة اللحم وتقليبه إلى حتى ينضج ويجف ثمّ إضافة البصل، والبهار المشكل، والملح، والقرفة، والهيل.
  • وضع البطاطا الساخنة، والملح، والزبدة في طبق وهرسها جيداً مع إضافة الحليب بالتدريج إلى حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
  • إضافة نصف كمية البطاطا في طبق الفرن، ثمّ وضع خليط اللحم وتوزيعه على شكل طبقة فوق البطاطا.
  • إضافة الجبن وتوزيعها فوق اللحم من خلال وضعها في كيس تزيين ثمّ وضع بقية البطاطا ثمّ توزيعها على سطح الجبن.
  • وضع الطبق لمدّة ثلاثين دقيقة في الفرن لتصبح البطاطا مضىية اللون وتقديمها.