دجاج برازيلي
مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
مدّة الطهي | خمس وثلاثون دقيقة |
تكفي لـ | ثلاثة أشخاص |
طريقة الطهي | قلي على النّار |
المكوّنات
- القليل من بتر دبابيس دجاج-حسب الحاجة-.
- ستة فصوص من الثّوم المفروم.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
- كوب وربع من عصير اللّيمون.
- كوب من الطّحين.
- لقليل من الزيت النباتي للقلي.
للتقديم:
- ليمونة مقطّعة ودجز.
- القليل من الثوم المفروم.
كيفية التحضير
- تتبيل الدّجاج بالملح والفلفل والثّوم وعصير اللّيمون فى وعاء كبير إلى حتى تمتزج تماماً ثمّ إدخالها إلى الثلاّجة بعد تغطيتها بورق البلاستيك لمدّة ساعة.
- غمس الدّجاج فى الدّقيق ثمّ تسخين الزّيت على النّار المتوسطة في قدر عميق.
- تحمير الدّبابيس فى الزّيت حتى اكتمال نضجها مع تقليبها بين الحين والآخر واكتسابها اللّون المضىىّ وثمّ حملها وتجفيفها على ورق المطبخ.
- وضع دبابيس الدجاج البرازيلي في طبق تقديم مناسب وتقديمها مع شرائح الليمون والثّوم المحمّر والثوميّة والبطاطا المقليّة.