نقانق بالصلصة الحارة
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلوغرام من النقانق صغيرة الحجم.
- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الشطة السائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الشطة المجروشة.
- الكزبرة.
- الملح.
- البقدونس المفروم -للتقديم-.
كيفية التحضير
- تقطيع حبات النقانق إلى أنصاف.
- وضع الزبدة على نار متوسطة بمقلاة واسعة لتذوب.
- إضافة النقانق والتقليب على نار عالية لتجف ويصبح لونها مضىياً.
- إخراج النقانق من المقلاة ووضعها في طبق جانبي.
- وضع بقية الزبدة في المقلاة وإضافة الفلفل، والثوم، والبصل والتقليب على نار متوسطة ليذبل البصل.
- إضافة الشطة، والطماطم، والسكر، والملح، والخل، والشطة المجروشة، والكزبرة وهجرها على النار لدقيقة أودقيقتين لتتسبك.
- إضافة النقانق على الصلصة وهجرها على النار لمدّة خمس دقائق ولتنضج النقانق.
- عند التقديم يتم نثر البقدونس على الوجه في الطبق.
