البروستد

هومن ألذّ الطرق الخاصّة بالدّجاج المقلي، وأهم خطوة في إعداد دجاج البروستد هي التتبيلة، فتعتمد هذه الطريقة بشكل كبير على التتبيلة وطعمها؛ حيث إنّها توفّر للدجاج النكهة والغلاف الّذي يعطيه الشكل المميز، لذا فهي أبرز عنصر من عناصر إعداد هذا الطبق. لنحصل على طبق بروستد شهي علينا حتى نقوم بإعداد التتبيلة بالطريقة المناسبة، ويمكن تتبيل الدجاج بأكثر من طريقة، وسنذكر في هذا الموضوع طريقتين.


تتبيل البروستد

المكوّنات

  • ملعقتان من السميد الخشن.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة خل.
  • ملعقة دبس رمان.
  • ملعقة صلصة بندورة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة بهارات دجاج.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة بهارات دجاج.