البيض أحد الأصناف التي يتم تناولها بشكل أسبوعي ضمن وحباتنا الغذائية المتنوعة، فهوصنف لذيذ الطعم وغني بالفوائد المهمة للحفاظ على صحة أجسامنا، وكما نفهم فإنه بإمكاننا تناول بياضه وصفاره، فكلاهما يوفران مجموعة جيدة من الفيتامينات والمعادن. كما زيدخل البيض في كثير من الخلطات والوصفات التي تُعنى في الحفاظ على صحة البشرة والشعر. سنقوم بجولة سريعة بين بعض الأطباق السريعة التي يدخل البيض في تحضيرها، ثم سنقوم بإلقاء نظرة على القيمة الغذائية للبيض، وأخيراً سنسلط الضوء على مطبخ منال العالم وبعض الوصفات الشهيرة، فلنبدأ سوية رحلتنا:


أطباق سريعة البيض مكوّن رئيس فيها

البيض المخفوق

هوتعبير عن خفق كمية من البيض في وعاء الخلط بواسطة الشوكة، ثم يضاف الحليب مع استمرارية الخفق، ثم تصب المكونات في المقلاة ويطهى لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة.