أكلات هجريّة مشهورة
يتميّز المطبخ الهجريّ بعراقته، وقد تأثّر هذا المطبخ بأعراق كثيرة تكوّن المجتمع الهجريّ من أكراد، وفرس، وهنود، وعرب، وأرمن، امتزجوا في تلك البلاد واستوطنوها على مرّ التاريخ، وهذا طبيعيّ بسبب تشكل الإمبراطوريّة العثمانية والتي امتدت لدول عديدة على مدى خمسمئة عام فتشكّل هذا المطبخ الخليط، واليوم أختار لكم بعض الأطباق التي اشتهر بها هذا المطبخ المتميّز، وأرجوحتى تنال اعجابكم.
سلطة الباستا بالصلصة الهجرية
المكوّنات
- مغلّف ونصف باستا ذات الشكل الحلزونيّ الملوّن.
- حبّتان متوسّطتا الحجم من الطماطم المفرومة.
- حبّتان متوسطتا الحجم من الخيار مفرومتان.
- حبّتا فليفلة حلوة متوسّطتا الحجم واحدة حمراء والأخرى خضراء.
- عشر حبّات زيتون أسود (منزوعة البذور).
- كوب من الجبنة البيضاء (جبنة فيتا مربّعات).
