الستروجانوف
يعتبرُ الستروجانوف من الأطباقِ الروسيّة الأصل، والتي انتقلت للعديد من دول العالم، وهي أكلة لذيذة جداً ومميّزة، كونها تحضّر من شرائح اللحم أوالدجاج، وتحضّر بالكثيرِ من الوصفات التي تختلفُ باختلافِ الصلصة المحضّرة لها، وجميعها سهلة وغير مكلفة، لكن هناك الكثير من الناس ممّن لم يسمعوا بالستراجانوف، أولم يجربها بعد، لذلك سنقدم لكم في هذا الموضوع بعضاً من طرق عمل الستروجانوف.
طريقة عمل البيف ستروجانوف
المكوّنات
- حبة بصل واحدة مفرومة.
- خمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- فصّ من الثوم المفروم.
- مئتا غرام من شرائح الفطر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- شريحتان من اللحم، كلّ شريحة تزنُ مئتين غرام.
- مائةٌ وخمسون مللتراً من مرق اللحم.
- مائةٌ وأربعون من الكريمة الحامضة.
- ضمّة من البقدونس المفروم.
