البروكلي

الموطن الأصلي للبروكلي هوإيطاليا ثم امتدت زراعته إلى جميع أنحاء العالم، وهومن النباتات الصلوكوليبية التي تضم اللفت، والقرنبيط، وله الكثير من الفوائد الصحية نذكر منها الوقاية من سقم السرطان، وخفض الكولسترول، بالإضافة إلى تسهيل عملية الهضم، ويمكن أكل البروكلي بطرق متعددة مثل سلطة البروكلي النيء، والبروكلي المطبوخ مع الدجاج والكريمة، وفي هذا الموضوع سنتحدّث عن تحضير عدّة وصفات شهية من البروكلي.


سلطة البروكلي مع اللبن الزبادي

المكوّنات

  • كأس من البروكلي المسلوق والمقطّع إلى بتر صغيرة الحجم
  • ربع كأس من الزبيب.
  • ربع كأس من الصنوبر المحمّص.
  • حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كأس من الكرنب أوالملفوف الأبيض المبتر إلى بتر صغيرة الحجم.
  • عود من الكرفس المبتر إلى بتر صغيرة الحجم.
  • عود من البصل الأخضر المقطّع إلى بتر صغيرة الحجم.