الغراتان

هوأحد الأطباق الفرنسيّة التي ينتشر تحضيرها في دول المغرب العربيّ وبخاصة الجزائر، ويُعتبر البيض المكوّن الأساسيّ لهذه الوصفة لذا هي غنية جداً بالبروتينات اللازمة لبناء الجسم، لكن في بعض الوصفات لا يتم إضافته حتى لا يسبّب الحساسيّة، ويمكن إضافة مكوّنات أخرى للغراتان لتضيف النكهة المطلوبة والمحبّبة، ولتتعرّفي على كيفية تحضير الغراتان بأنواعه المخلتفة اتبعي المراحل التالية.


غراتان اللحم المفروم

المكوّنات:

  • ثماني حبات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح.
  • نصف كيلومن لحم العجل المفروم فرماً ناعماً.
  • كيلومن الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.