الكبد والقوانص

تحتوي الكبد والقوانص على كميةٍ كبيرةٍ من فيتامين B12 الذي يفيد في المحافظة على الذاكرة وأعمال الدماغ بشكلٍ عام، كما تحتوي على الزنك والحديد المهمين في عملية الهجريز وتذكر المعلومات.


إنَّ الدكتور أوز الشهير اعتبرها من الأطعمة التي تحافظ على الذاكرة وتجعلها ذاكرةً حديديةٍ، حيث تساعِد في علاج فقر الدم بسبب كميات الحديد الموجودة فيها. يمكن تحضير الكبد والقوانص بطرقٍ مختلفةٍ للاستفادة من فوائدها، لذلك سنقدِّم اليوم كيفية تحضير الكبد والقوانص مع الأرز.


الأرز بالكبد والقوانص

المكونات

  • ربع كيلومن الأرز ذي الحبة المتوسطة.
  • حبةٌ من البصل متوسطة الحجم.
  • ربع كيلومن كبدة الدجاج والقوانص.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود.
  • خمسةُ فصوصٍ من الثوم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات المشكلة.
  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من الزيت.