المنتو
المنتوعبارةٌ عن زلابية محشوّةٌ باللحم ومطبوخةٌ على البخار، تتميّز بخفّتها وطعمها اللذيذ، وتقدّم مع صلصتين مختلفين وهما صلصة اللبن بالثوم، والصلصة الحمراء اللتين تعزّزان من نكهته، طبق المنتومن الأطباق التي دخلت إلى المطابخ العربيّة من المغتربين الباكستانيين والأفغان، ويوجد في المطبخ الشركسي التقليدي طبقٌ مشابهٌ له ويُسمّى مانتيش.
المنتوالأفغاني
المكونات
للحشوة
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- أربع حبّات من البصل المتوسّط الحجم والمفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
