طريقة الإيدام الهندي
يشتهر المطبخ الهندي بوصفاته اللذيذة، والمشهورة، فالأطباق الهندية معروفة في العالم بنكهتها التي تميزها التوابل الحادة، مثل الفلفل الأحمر، والزنجبيل، والكاري، والتي فيها فائدة كبيرة لجسم الإنسان، وخصوصاً قدرتها على تنشيط عملية التمثيل الغذائي بالجسم، وبالتالي زيادة حرق الدهون.
في هذا الموضوع سأقدم لكم شرح لطريقة الإيدام الهندي، وهوطبق مشهور، يعتمد في تحضيره على الخضار، واللحم، وهومن الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية.
الإيدام الهندي
المكونات
- ثلاث حبات بطاطا مبترة مربعات.
- كوب زيت نباتي للقلي.
- بصلة متوسطة الحجم مبترة شرائح.
- كوب بقدونس مفروم ناعم.
- أربع حبات جزر مبترة مربعات.
- بهارات مشكلة.
- كوب مرق الدجاج.
- حبتان من الباذنجان مبترتان إلى مكعبات.
- صدور دجاج مبترة مربعات.
- حبتان من الكوسا مبترتان إلى مربعات.
- حبتان من البندورة مقشرتان، ومبروشتان ناعماً.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- ملعقة خردل حب.
- ملعقة كركم صغيرة.
- ثلاث ملاعق معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
- ملعقتان زبدة لينة.
