الطبخ الكوريّ

تتميّزُ أطباقُ المطبخ الكوريّ بلذّة مذاقها، وسهولة هضمها، بالإضافة إلى كونِها أطباقاً صحيّة، إذ تعتمدُ على الأرزّ الأبيض المطبوخ مع أنواع مختلفةٍ من الّلحوم، ويُستخدمُ زيتُ السمسم كبديلٍ لزيوتِ الطهي التي تحملُ نسبةَ الدهونِ في الأكل، وتختلفُ كيفية تناولهم للطعام عن غيرهم من الشعوب، حيثُ يعتمدون على عيدانِ الطعام لتناولِ الأطباق الجانبيّة. سنقدّمُ في هذا الموضوعِ وصفتيْن من المطبخ الكوريّ.


نودلز كوريّة

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من النودلز.
  • كوبان من مرق الّلحم.
  • فصّان من الثوم.
  • حبّة من الجزر المقطّع إلى شرائحَ رفيعة.
  • رأس من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربعُ كوبٍ من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من الفُلفُل الأحمر الحارّ.
  • كوب من الماء.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفُلفُل الأسود.