سمك السلمون بالفرن
المكوّنات
- بترة فيليه سمك السلمون مع الجلد، بحيثقد يكون وزنها 1.3 كيلوغرام.
مكوّنات البراين:
- ست ورقات ليمون.
- لايم صغير مقطّع شرائح.
- ثلاثة لترات من الماء.
- ثلاث ملاعق طعام من السكر.
- ملعقة طعام من الفلفل الأسود.
- ملعقة طعام من الكزبرة الناشفة.
- خمسون غراماً من الزنجبيل الشرائح.
- بصلة مبترة شرائح.
مكوّنات حشوة السمك:
- مئة وخمسون غراماً من البصل المفروم ناعم.
- مئة وخمسون غراماً من الفلفل الأحمر الرومي، ومفروم ناعم.
- عشرون غراماً من الثوم المفروم.
- ملعقتا طعام من عصير اللايم.
- ملعقة طعام من العسل.
- ملعقة متوسطة من الفلفل الأحمر الحار، ومفروم ناعم.
- ملعقة طعام دهن جوز الهند.
- نصف ملعقة متوسطة من الملح الناعم.
- عشرون غراماً من الزنجبيل المفروم.