الحبار
الحبار (كالماري) من الأكلات البحريّة المفضلة لمعظم الناس، فهوذوطعم لذيذ ومميز ويُطهى بعدة طرق متنوّعة فبعض الناس يفضلون قليه بالبقسماط والبعض يفضل طبخه في الفرن أوالغاز وهناك من يفضلون حشوه، وكل طرق الطهي السابقة تعطي مذاقاً جيداً ولذيذاً. ولا يحتاج الحبار للكثير من البهارات حتى لا تغطي على طعمه، فيُكتفى بالكمون والليمون للتمتع بطعم الحبار الرائع، وسنقدم في هذا الموضوع ثلاث طرق لتحضير الحبار منها الحبار المقلي والمحشووالحبار بالبهارات.
حبار بالبهارات
المكونات
- كيلومن الحبار مبتر.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- عصير ليمون.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- نصف ضمة بقدونس.
- حبة من البندورة وممكن وضع ملعقتين من صلصة رب البندورة.
- فصان من الثوم.
- ثلاث بصلات.
- رشة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
