كيفية تتبيل الجمبري

الجمبري هومن فصيلة الحيوانات البحرية اللافقاريّة القشريّة، يعيش في المسطحات المائية سواءً كانت المياه عذبة أومالحة، وشكله أسطواني ومقدمة رأسه مدبّبة بعض الشيء، أمّا بالنسبة لباقي جسمه فهومغطّى بالقشور الملساء وله ذيلٌ قصير انسيابي الشكل يساعده على السباحة وله شكل يشبه المروحة الرباعية، وله قرنا استشعار وثلاثة عشر زوجاً من الأرجل، ويستخدم الجمبري كغذاء ويوجد طرق عديدة لطبخه، وتختلف نكهته باختلاف التتبيله، وهنا نقدّم إحدى طرق تتبيل الجمبري.


المكونات

  • كيلوغرامان من الجمبري الكبير.
  • حبة من البصل متوسّطة الحجم.
  • حبة كبيرة من البندورة.
  • حبة كبيرة من الفليفلة.
  • نصف ضمة من البقدونس.
  • نصف ضمة من الشبت.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • مقدار كفّ من الكزبرة الجافة.
  • معلقتان صغيرتان من الملح.
  • رشّة من الكمّون.
  • ثلاث أعواد من إكليل الجبل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أوراق من نبات الغار.