الجمبري بالصلصة
الجمبري من اشهر المأكولات الشعبية في العالم, في الجمبري فوائد عدة بالثمنات الحرارية منخفضة فيه وكذلك الدهون والبعض يتناول الجمبري بدلا من اللحوم فهوينظم ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والبعض يوصف الجمبري علاج اوقد ينطق يساعد الجمبري في مقاومة السرطان سنعرض طريقة طبخ الجمبري .
مقادير الجمبري بالصلصة
المقادير :
3 كاسات طحين
3 كاسات بقسماط
بيضتان
جمبري الكمية حسب الرغبة
نصف كأس حليب سائل
ملح وفلفل اسود
ثوم وكمون وبقدونس ناشف
طريقة الجمبري بالصلصة
لتجهيز الجمبري
نقوم بتقشير الجمبري لكن لا تنزعي الذيل وازيلي الخيط الاسود منه ثم ضعيه داخل الوعاء ومن ثم يغسل بشكل جيد بالماء واحيانا يتم فركه بالليمون وبعد ذلك يغطس الجمبري بالماء قليلا في وعاء وينقل الجمبري الى مصفاة لتصفيته جيدا من الماء
كيفية تتبيل الجمبري
بعد ذلك يحضر للتتبيل ويستخدم في تتبيل الجمبري وذلك بخلط الحليب بالبيض جيدا ونضع علي الجمبري رشة ملح وفلفل وكمون والثوم المهروس ونضع الجمبري جانبا ومن ثم نقوم بخلط البقسماط مع جميع البهارات حسب الرغبة لاضافة نكهة مميزه وذلك حسب الرغبة , ومن ثم في ايناء اخر نضع الطحين ومن ثم نقوم تدريجيا بوضع الجمبري وتقليبه بالطحين وبعدها نضيف الي الجمبري البيض المخلوط مع الحليب ومن ثم نضع فوقهم البقسماط حتى تصبح جميع حبة جمبري مغطية بالمكونات الاخرى وبعدها نغمس الجمبري بالزيت على نار متوسطة الحرارة الى ان ينضج .
