المحار من الحيوانات الصدفية المائية، ويعيش هذا الكائن في المحيطات وفي السواحل أيضاً. والمحار يؤكل أيضاً، ويعد من الأطباق اللذيذة كذلك، وهُنا سنقدم طريقة طبق المحار:


المحار بالصلصة الفرنسية

المقادير

  • 480 جم محار، مبتراً إلى أرباع.
  • كوب من الصلصة الفرنسية ؛ وهي تعبير عن خل وعصير ليمون، مع الزيت والملح والفلفل.
  • نصف فص من الثوم المفروم.


كيفية التحضير

  • نقوم بوضع المحار في الماء المغلي، ونضيف إليه الملح، ونهجره في الماء لمدة خمس دقائق. ثم نقوم بتصفية المحار من الماء، ونضعه في وعاء ونغلقه، ثم نسكب فوقه الصلصة الفرنسية، مع إضافة الثوم.
  • ثم نغطي الوعاء، ونرجه، حتى يمتزج المحار مع الصلصة الفرنسية. ثم نضع الوعاء في الثلاجة. ونخرجه ونقدمه.