إنّ اختيار نوعيّة السمك مهمّة جداً للحصول على وجبة لذيذة وصحّيّة ولهذا يجب استخدام السمك الطازج لتحضيره تجنّباً للأمراض التي قد يسبّها السمك المجمّد خاصّة إذا كان له فترة طويلة، وسنقدم لك عزيزتي عدّة طرق لقلي السمك الطازج مع اختلاف بعض المكوّنات.
طريقة قلي السمك مع الشطة
المكوّنات
- كيلومن السمك الطازج أي نوع متوسّط الحجم.
- ثمان فصوص من الثوم المهروس.
- أربع حبّات من اللّيمون.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحارّ أوحسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الشطّة المطحونة.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة كمّون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كمّيّة مناسبة من الدقيق.
- زيت نباتي للقلي.
