تتبيل السمك للقلي
لتتيبل السمك المقلي يجب اتباع الوصفة الآتية:
المكونات
- أربع حبّات من الليمون الأخضر.
- ملعقتان صغيرتان ممّا يأتي:
- كمون.
- فلفل الأحمر الحار.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
كيفية التحضير
- عصر حبّات الليمون الأخضر في وعاء عميق.
- إضافة جميع من: زيت الزيتون، وصلصة الصويا إلى عصير الليمون.
- تنكيه الصلصة بالملح، والكمون، والفلفل الأسود، والفلفل الحار بالإضافة إلى الأوريجانو، ثمّ مزج المكوّنات جيّداً.
- نقع السمك المُراد قليه في التتبيلة لمدّة لا تقل عن أربع ساعات، أولليلة كاملة.
- قلي السمك، وتقديمه.