أصابع الكابوريا

تعتبر أصابع الكابوريا من المأكولات البحريّة المشهورة، والتي يطلق عليها الكثير من التسميات مثل الروبيان والجمبري، وتمتاز بفوائدها الكثيرة للجسم، فهي تزود الجسم بالمعادن مثل الفسفور والحديد وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تعتبر غذاء مناسباً للأشخاص الذين يتّبعون نظاماً غذائيّاً معيناً لإنقاص الوزن، وذلك لاحتوائها على نسبة قليلة من الدهون، وعلى نسبة عالية من البروتين وبالتالي هي تحرق الثمنات الحرارية في الجسم، بالإضافة إلى أنها تغذي البشرة والشعر، وتحسن من المزاج، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة ومتعددة، وتمتاز بطعمها الطيب والمميز، وسنتعهد في هذا الموضوع على طريقة عمل أصابع الكابوريا المقليّة المقرمشة، والتي تتكون من الكابوريا والبطاطا المسلوقة والمهروسة ومجموعة من التوابل، ومن أكثر ما يميّز هذه الأكلة هوأنها لا بحاجة للوقت الكثير، ويمكن تقديمها كنوع من المقبلات بجانب الأكلات الرئيسيّة.


أصابع الكابوريا بصلصة الشيلي

المكونات

  • نصف كيلومن البطاطا.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • قرن من الفلفل المبتر إلى شرائح طويلة ورفيعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الذرة.
  • نصف كيلومن الكابوريا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • كميّة من قشر الليمون المبشور.
  • ثلاث ملاعق من الكزبرة الخضراء.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من البقسماط الناعم.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.