السمك

يعد السمك نوعاً من أنواع الكائنات البحريّة التي يتناولها الإنسان بشكل كبير، بالإضافة إلى أنّ له الكثير من الفوائد للجسم نذكر منها، تقوية العظام، وتقوية الأسنان، وتخفيض نسب الكولسترول في الدم وغيرها الكثير، وتختلف طرق طهي السمك فمنها القَلْي، والشوي على الفحم، والشوي في الفرن وغيرها، وسنتعهد في هذا الموضوع إلى طريقة طهي نوع واحد من السمك وهوسمك المعكرونة ذوالمنظر الجميل، والطعم الرائع.


طريقة عمل سمك المعكرونة

المكوّنات

  • كيلومن سمك المعكرونة.
  • حبّة من الطماطم الطازج المقطّعة إلى شرائح.
  • حبّة من البصل المقشر والمقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلوالملون، والمقطّع إلى شرائح.
  • حبّة من الفلفل الحار.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المبتر إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة كبيرة من بهار السمك.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحارّة أوأكثر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحار.
  • كميّة من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكلة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض أوخلّ التفاح.
  • ماء -حسب الحاجة-.