الكفتة

تعتبر الكفتة أحد أشهر المأكولات التي يحبها الناس ويقبل عليها بسبب طعمها المميّز، وهي عبارةٌ عن لحمٍ مفرومٍ مضافٍ إليه البقدونس والمكوّنات الأخرى والبهارات والمشكلة على هيئة دوائرَ أوأصابع، ويمكن إعداده باللبن أوبعد شويها في الفرن كما ويمكن إعداده من لحم السمك، إذ إنّه طبقٌ شاع انتشاره في الفترة الأخيرة، وأقبلت على تحضيره الكثير من ربات البيوت، وفي هذا الموضوع سنتحدث عن إعداد هذا الطبق ومكوّناته بالتفصيل لتعمّ الفائدة.


كفتة السمك بالفيليه

المكوّنات

  • نصف كيلومن سمك الفيليه المقطّع إلى شرائح.
  • ثلاثة أرباع كأسٍ من جبن البارميزان البودرة.
  • ثلاثة أرباع كأسٍ من البقسماط أوالكعك المطحون.
  • بيضتان.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم.
  • نصف حبّة من الفلفلٍ الأحمر.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزعتر الأخضر المفروم.
  • سنّان من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كأسٍ من الطحين الأبيض.
  • كأسان من الزيت النباتي لأغراض القلي.