السمك
تتنوّع أصناف السمك التي يحبها الناس ويقبلون على تناولها، ومنها: سمك السردين، والتونة، والبوري، والبلطي، والسمك من المواد الغذائية المهمة جداً لجسم الإنسان لغناه بالزيوت المهمة والفيتامينات الضرورية، ويمتاز السمك بإمكانية طهيه بطرقٍ متعددة، كحشوه، أوشيّه، أوقليه، الأمر الذي يزيد عدد محبّيه ومن شعبيّة مثل هذه الأطباق، وسنذكر في هذه الموضوعة كيفيّة إعداد صينيّة السمك بالطحينيّة.
طريقة صينية السمك بالطحينيّة
المكوّنات
- أربع بتر من سمك الفيليه.
- ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب من الطحين.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
