الكبة
تعتبر الكبة من الأكلات الشرقية المعروفة، وخاصة في منطقة بلاد الشام، وتمتاز بطعمها الخفيف واللذيذ، ويتم تقديمها بكثرة في المناسبات العامة والخاصة، وخاصة على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها بأشكال وأنواع مختلفة، فهناك الكبّة المقلية، والكبة المشوية، والكبة بالصينيّة، والكبة النيئة، وغيرها الكثير، ويعتبر البرغل الخشن هوالعنصر الأساسي الذي يدخل في تحضيرها، ويتم حشوها بالعادة باللحمة المفرومة وبعض أنواع المكسرات، وتعتبر من المأكولات المغذّية والتي تحتوي على كميّة كبيرة من الثمنات الحرارية فيُنصح من يتّبعون نظاماً غذائيّاً بعدم الإكثار من تناولها، وسنتعهد في هذا الموضوع على كيفية تحضير الكبة بالصينية، عن طريق خطوات سهلة وبسيطة، وباستخدام مكونات اقتصادية جداً، حيث يستطيع أي إنسان تحضيرها.
كبة البطاطا بالصينية
المكونات
- كوب من البرغل الخشن.
- ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة.
- حبة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من المردقوش المجفف.
- أربعمئة غرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان من الصنوبر.
