إيدام الخضار

يعتبر طبق إيدام الخضار من أشهى أطباق المرغوبة وخاصّةً للذين يتبعون نظاماً غذائياً؛ فهويتميّز بأنّه قليل الثمنات الحرارية وغني بالكثير من العناصر الغذائية أهمّها الفيتامينات، ومن المعروف أنه يتكوّن من الخضار كمكوّن أساسي حيث يمكن تحضيره بنوعٍ واحدٍ من الخضار أوبتشكيلة منها، كما يمكنّ إضافة الدجاج أواللحم، وفي هذا الموضوع يفترض أن نتعهد على طريقة بسيطة لتحضير إيدام الخضار، بالإضافة إلى كيفية تحضير إيدام الخضار بالدجاج.


عمل إيدام الخضار

المكوّنات

  • حبتان من البصل مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • حبتان من الفلفل الحلوالأخضر مقطّعتان إلى شرائح.
  • حبتان من الفلفل الحلوالأحمر مقطّعتان إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الحلوالأصفر مقطّعة إلى شرائح.
  • حبّة متوسطة الحجم من البطاطا المقطّعة.
  • حبتان من البندورة المقطّعة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث سنون من الثوم.
  • كمية من الزيت للقلي حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان.