المسقعة

تعتبر المسقعة من الأكلات المصرية الشعبية المشهورة جداً في كافة دول الوطن العربي، والتي تتميز بإمكانية تحضيرها بنكهات وطرق مختلفة، فمنها ما بنكهة البشاميل، أوصلصة الطماطم، أوصلصة الكريمة مع الباذنجان ومكوّنات أخرى مما يجعلها غنية بالعناصر المفيدة، وفيما يأتي سنذكر كيفية تحضير المسقعة بصلصة البشاميل.


صينية مسقعة بالبشاميل

المكوّنات

  • كيلوغرام باذنجان مشرح ومنثور بالملح.
  • ست حبات طماطم مفرومة.
  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • رأس من البصل المبتر.
  • كوب من مرق اللحم.
  • صفار بيضتين.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من صلصة البشاميل الجاهزة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • مئة غرام من الجبن.
  • زبدة وزيت الزيتون، حسب الحاجة.