الخضار

تعهد الخضار على أنّها النباتات العشبية التي تُستخدم بشكلٍ أساسي في تحضير أغذية وأطعمة الإنسان، والتي تصنف بأنّها من الأطعمة التي تحتوي على قيم غذائية عالية، كما أنها تعتبر واحدة من أبرز الحصص الغذائية التي يجب حتى يحصل عليها الإنسان يومياً، وينصح بتناولها لدى الأشخاص الذين يحاولون إنقاص أوزانهم واتباع نظام غذائي غني صحي، وتختلف طرق طهي الخضار ومن هذه الطرق هي الشوي، وفي هذا الموضوع سنذكر طريقة عمل الخضار المشوية بالفرن.


طريقة الخضار بالفرن

المكوّنات

  • بصلة مبترة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • كمية من الملح.
  • حبة باذنجان صغيرة الحجم مبترة إلى شرائح دائرية.
  • حبتان من الكوسا مبترتان إلى شرائح دائرية.
  • حبة فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • حبة فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمس حبات من الطماطم الكرزية.
  • حفنة من الزعتر الطازج المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من صلصةالطماطم.