الباذنجان
يعتبر الباذنجان من النباتات الحولية وهويتميز بلونه الباذنجاني أوالأسود الداكن وقوام ثمرته الشبيه بالإسفنج، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وإمكانية إعداده بطرق ونكهات متعددة تتناسب مع كافة الأذواق والرغبات، وفي هذا الموضوع سنعهدكم على طرق عمل صواني الباذنجان بنكهات مختلفة.
صينية الباذنجان بالبشاميل
المكوّنات:
- كمية من الباذنجان المشرح -حسب الحاجة-.
- زيت نباتي للقلي.
- مئة غرام من اللحم المفروم.
- حبتان من البندورة المبترة إلى مكعبات.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: ملح، وفلفل الأبيض.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من رب البندورة.
- ست ملاعق صغيرة من الصنوبر.
