المحاشي

تعتبر المحاشي من الأطباق التي يرجع أصلها إلى دول الشرق الأوسط، وتحديداً بلاد الشام، وهي نوع من الخضروات المفرغة من اللب، والمحشية إما بالأرز أواللحوم، أوأنواع الخضروات الأخرى، والمطهية إما في المرق أومشوية في الفرن، وفي هذا الموضوع سنعهدكم على كيفية تحضير صينية البطاطس المحشية باللحم.


صينية البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • كيلوغرام من البطاطس بالحجم المتوسط.
  • مئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.
  • ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
  • ملعقتان صغيرتان من رب البندورة المذاب في القليل من الماء الساخن.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • كوبان من الماء.
  • عشرة سنون من الثوم المقشر.