الخضار
تعدّ الخضار من الأطعمة الغنية بالكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل الفيتامنات، والمعادن، والألياف، والكربوهيدرات، مما يساهم في إمداد الجسم بالطاقة وزيادة قدرته على القيام بالنشاطات اليومية، وتتعدد طرق عمل الخضار، حيث من الممكن تحضيرها عن طريق سلقها وطهيها بالأرز، أوفي صواني بالفرن ثمّ تتبيلها بالبهارات وشويها، وفي هذا الموضوع سنعهدكم على طرق عمل صواني الخضار.
صينية خضار
المكوّنات:
- حبة باذنجان مبترة إلى مكعبات.
- بصلة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبة فلفل أصفر مبترة إلى مكعبات.
- حبة فلفل أحمر مبترة إلى مكعبات.
- حبتان من الكوسا مبترتان إلى مكعبات.
- حبتان من الجزر المبتر لمكعبات.
- شريحة من قرع عسلي مبترة إلى مكعبات.
- ست ملاعق كبيرة من زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
- بهارات مشكلة، وفلفل، وملح -حسب الرغبة-.
- مكعب من مرق اللحم.
