صينية المسقعة

تعتبر صينية المسقعة إحدى الأكلات الشهية والمنتشرة في جميع الدول العربية، والتي يفضلها الكثيرون نظراً لطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، كما تتميز بالسرعة والسهولة في التحضير، وإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة فقد تحضر باللحم المفروم، أوبالبشاميل، أوبدبس الرمان، أوبالجبنة، وفي هذا الموضوع سنتعهد على طريقتين لتحضير صينية المسقعة.


عمل صينية المسقعة

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • كيلوغرام ونصف من الباذنجان الرومي المقشر إلى حلقات.
  • ربع كيلوغرام من الفلفل الحلوالأخضر المبتر إلى حلقات.
  • قرنان من الفلفل الحار المبتر إلى حلقات.
  • بصلتان مبترتان إلى بتر صغيرة.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم، والمضاف إليه القليل من الكمون.
  • أربعة أكواب من عصير البندورة.
  • عشر ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • كوب من الزيت للطهي.
  • فلفل أسود، وملح طعام -حسب الرغبة-.