طاجين الخضروات باللحم
المكوّنات
- كوبان من البازيلاء.
- خمسمئة غرام من اللحم المبتر إلى شرائح طويلة.
- حبتان كبيرتان من البطاطا المفرومة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان كبيرتان من الجزر المبتر إلى شرائح.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المبترة إلى شرائح.
- حبتان كبيرتان من الكوسا المبترة إلى شرائح.
- رأس حجم متوسط ومفروم من البروكلي.
- قرن كبير من الفلفل الأخضر الحلوالمبتر إلى مكعبات.
- قرن كبير من الفلفل الأحمر الحلوالمبتر إلى مكعبات.
- حبة بصل كبيرة مبترة إلى جوانح.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
مكوّنات البشاميل:
- ست ملاعق كبيرة من الطحين.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعتان كبيرتان من السمن.