طاجين الخضروات باللحم

المكوّنات

  • كوبان من البازيلاء.
  • خمسمئة غرام من اللحم المبتر إلى شرائح طويلة.
  • حبتان كبيرتان من البطاطا المفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان كبيرتان من الجزر المبتر إلى شرائح.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المبترة إلى شرائح.
  • حبتان كبيرتان من الكوسا المبترة إلى شرائح.
  • رأس حجم متوسط ومفروم من البروكلي.
  • قرن كبير من الفلفل الأخضر الحلوالمبتر إلى مكعبات.
  • قرن كبير من الفلفل الأحمر الحلوالمبتر إلى مكعبات.
  • حبة بصل كبيرة مبترة إلى جوانح.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.


مكوّنات البشاميل:

  • ست ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • كوب من الموزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعتان كبيرتان من السمن.