بونتين البطاطا الحلوة
مدَة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
مدَة الطهي | عشرون دقيقة |
تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- عشر غرامات من كلٍ من:
- الزبدة.
- حبوب الفلفل الأسود المجففة.
- حبوب الفلفل الكاملة والطازجة.
- خمسون غراماً من كلٍ من:
- جبنة الشيدر المبشورة.
- جبنة الموزاريلا المبشورة.
- مئة ملليلتر من صوص الديمي جليز.
- عشرة ملليلترات من زيت الزيتون.
- ثلاثمئة غرامٍ من البطاطا الحلوة المقشرة والمبترة إلى أصابع.
كيفية التحضير
- وضع مقلاة عميقة على درجة حرارة مئة وأربعين درجة مئوية.
- تقشير البطاطا الحلوة ثمّ وضعها في الزيت إلى حتى تصبح طرية دون حتى يتغير لونها ثمّ حملها وتصفيتها من الزيت.
- وضع مقلاة عميقة على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
- وضع الزبدة وزيت الزيتون في كسرولة، وإضافة حبوب الفلفل الطازجة والمجففة، ووضعها على النار إلى حتى تصبح مائلة إلى اللون البني.
- إضافة الديمي جليز وتقليب الصوص إلى حتى يصبح الخليط متجانس ثمّ حمله عن النار.
- تحمير البطاطا الحلوة في المقلاة إلى حتى تصبح مقرمشة ثمّ تصفيتها من الزيت.
- وضع البطاطا الحلوة في وعاء حراري، وتغطيتها بصوص حبوب الفلفل.
- رش الجبنة المبشورة عليها، ووضعها في الفرن إلى حتى تصبح الجبنة مائلة إلى اللون المضىي ثمّ تقديمها.