ورق العنب
يعتبر ورق العنب من أطباق الطعام العثمانيّة القديمة المعروفة في البلاد العربيّة، وخاصةً بلاد الشام، ومصر، والعراق، حيث يمكن اعتباره وجبة رئيسيّة تقدم إلى جانب اللحم أوالدجاج، أوكطبق مقبلات يقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسيّة المتنوعة، وتختلف طرق تحضير ورق العنب تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، فهناك ورق العنب بالأرز، أوبحشوة الصنوبر، أوباللحم، أوبالدجاج، ولذلك سنعهدكم في موضوعنا هذا عن طرق مختلفة لطبخ ورق العنب.
ورق العنب باللحم
المكوّنات
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
- القليل من القرفة الناعمة.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- كوب من الأرز.
- ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- كيلوغرام من ورق العنب.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
