الملفوف
يعدّ الملفوف من الخضروات الورقيّة التي تنتمي للعائلة الكرنبيّة، ويتميّز بفوائده الكثيرة للجّسم فهويحتوي على كثيرٍ من الفوائد والفيتامينات، وهومن أغنى الخضروات الورقيّة بفيتامين جيم الذي تتعدَّد فوائده على صحَّة الإنسان، ويحتوي الملفوف على مواد أشبه بالمضاد الحيويّ الذي يعمل على اغتال مختلف أنواع البكتيريا والجراثيم في جسم الإنسان، كما أنَّه يساعد سقمى الضّغط في إدرار البول وتنظيف الكلى ويزيد من أدائها ونشاطها، وينظم نسبة السُّكر في الدَّم، ويقاوم جميع أنواع الحساسية والطّفح الجلدي الذي قد يصيب سطح البشرة، ويعمل على ضبط هرمونات الجّسم، ويعمل على زيادة نسبة الدَّم ويقوِّيه، ويعتبر عصيره فعَّال لسقمى القرحة والذين يعانون من اضطرابات في الجِّهاز الهضمي، وله دورٌ فعَّال في حرق الصّفيحات الدُّهنيَّة المتراكمة على الشّرايين ممّا يخفِّف من مستوى الكولسترول السّيء، ويفيد إذا وضع كلبخات لعلاج آلام المفاصل والتهاباتها.
يعتبر الملفوف من الأطباق الشّهية التي يتم تقديمها بفصل الشّتاء، كما أنّه يدخل في أطباق السّلطات المتنوعة وأنواع الحساء، ولإعداد طبق من الملفوف سأقدِّم لك ِسيدتي طريقة إعداده من الألف للياء بخطوات سلسة ستنال إعجابكِ.
