الكوسا

تعدّ الكوسا من الخضروات التي تُستخدم لإعداد الكثير من الأطباق؛ حيث يُمكن حشوها، أوإضافتها إلى الدجاج، أواللحوم، أوتحضير الحساء منها؛ حيث يُمكننا تناولها من خلال سلقِها أوشويها أوقليها. سنقدّم خلال هذا الموضوع طرقاً لتحضير وصفات متعدّدة باستخدام الكوسا.


شيخ المحشي

المكوّنات:

  • كيلوغرام ونصف من اللبن الرائب أوالزبادي.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • خمسون غراماً من الصنوبر.
  • اثنتا عشرة حبة من الكوسا متوسطة الحجم.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الذّرة.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الماء، لتذويب النشا.
  • فلفل أسود وملح.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.