الحمام
يعتبر الحمام من الطيور اللذيذة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته كالبروتبينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، ويتميز الحمام عن الدجاج بصغر حجمه، ولذة لحمه، وسهولة طبخه، بحيث تتعدد طرق إعداده؛ حيث يفضله البعض مشوياً على الفحم، أومقلياً في الزيت، أومحشياً بالكثير من الحشوات المتنوعة كالأرز، أوالبرغل، أوالمكسرات، وفي هذا الموضوع سنعهدكم على طريقة عمل الحمام المحشي.
الحمام المحشي
المكوّنات
- خمس حمامات.
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من الخل.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من البهار الحلو.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
