محشي الكوسا بالأرز

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كيلوغرام من الكوسا صغيرة الحجم.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الأرز قصير الحبة (المصري).
  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.


مكوّنات صلصة البندورة:

  • عبوة من معجون البندورة.
  • حبّتان متوسطتا الحجم من البندورة المفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.