ورق العنب
تعتبر أكلة ورق العنب من الأكلات المعروفة بشكلٍ كبير بين الناس، وهي من الأطباق التي تقدم كطبقٍ رئيسي أوجانبي، وتختلف طريقة إعداده باختلاف الحشوة، واختلاف النكهة، حيث من الممكن حتى يحضير ورق العنب بالأرز والخضار ويسمى اليلنجي، أويحضير باللحم المفروم والأرز والخضار، إلى جانب إمكانية إضافة بتر اللحم، والدجاج معه، وسنذكر في هذا الموضوع كيفية تحضير ورق العنب مع اللحم.
ورق عنب باللحم
المكوّنات
- كيلوغرام من ورق العنب.
- كيلوغرام من لحم رقبة الخروف.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- عودان من القرفة.
- أربع ورقات من الغار.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
