طبق الدجاج المجشي بالأرز من الأطباق الشهية ولذيذة والمعروفة في جميع البلدان العربية وحتى البلدان الغربية، وحتى تتقن السيدة هذا الطبق الرائع عليها تتبع الطريقة والمكونات التالية:

  • ملاحظة: يحتاج طبق الدجاج المحشي بالأرز إلى ساعتان ونصف لتحضير وطهي .


مكونات الدجاج المحشي بالأرز

  • دجاجة متوسطة الحجم نقوم بتنظيفها جيداً بالماء والملح لتصبح مجهزة للحشي.
  • مكونات حشوة الدجاجة :
  • *كاسة أرز يتم غسلها جيداً ونقعها لمدة نصف ساعة بالماء الفاتر.
  • *نصف كيلوغرام لحمة حمراء مفرومة جيداً.
  • * مكعبين من مكعبات مرقة الدجاج.
  • *ملعقة ملح متوسطة الحجم ويفضل حتى يتم نخلها من الشوائب.
  • * ملعقة فلفل أسود متوسطة الحجم.
  • *ملعقتان كبيرتان من سمنة أويمكن إستبدالهما بزيت الذرة الصافي.
  • * ثلاث فصوص من الثوم يفضل حتىقد يكون مهروس جيداً.
  • *ملعقة صغيرة من الهيل المطحون بشكل ناعم جداً.
  • * ورق غار.
  • * أعواد من القرفة.