شيخ المحشي أوالكوسا باللبن، هوطبق رئيسيّ يقدّم في وجبة الغذاء في العادة، إنّ طبق شيخ المحشيّ طبق لذيذ ولا يتطلّب الكثير من الجهد، وهوطبق من المطبخ السوريّ، واليوم نقدّم لك في هذا الموضوع طريقة إعداد على الطريقة الشاميّة الأصلية، وستحصلين على طبق لذيذ وشهيّ لجميع أفراد العائلة.

طريقة شيخ المحشي

المكوّنات

  • كيلوغرامين من الكوسا المناسبة للحشي.
  • أربعمئة غرام من اللّحمة المفرومة فرماً ناعماً.
  • أربعون غراماً من الصنوبر.
  • كيلوغرامين من اللبن.
  • بيضتان متوسّطتا الحجم.
  • ستّ ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملح وفلفل أسودحسب الرغبة.
  • كوبان من زيت القلي لغرض قلي اللّحمة.
  • ثلاثة أكواب من زيت القلي لقلي الكوسا.
  • حبّة واحدة كبيرة بصل مقطّع.