الملفوف
الملفوف ( الكرنب عند البعض) من النباتات الورقية التي تنموفي مختلف أنواع التربة المهم حتى تكون جيدة الصرف والتهوية، وهومن المحاصيل الشتوية التي تزهر في الجوالرطب والبارد؛ حيث إنّه يجب توفير درجة حرارة متوسطة في بداية زراعته (24- 26 درجة مئوية) ثم في الفترة الثانية يجب توفر درجة حرارة (من 15-20 درجة مئوية).
يحتوي الملفوف على كميات جيدة من الفيتامينات مثل فيتامين (C) وفيتامين (A) وفيتامين (K) وفيتامين (B6) وفيتامين (B1) وفيتامين (B2)، ويحتوي على المنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنّه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وثمنات حرارية قليلة.
