أصل طبق الديك الرّوميّ المحشو
أكلة أمريكيّة الأصل، تعود للهنود الحمر سكّان قارة أمريكا الأصليّين، وهي موطن الدّيك الرّوميّ الأصلي أيضاً، حيث كان يُسمّى بدجاج الهند، يُحضّرونه في مناسباتهم، كعيد الهالوين، وهوغنيّ بالمكوّنات الغذائيّة المفيدة كالبروتين والحديد، وفيتامينات ب، والزّنك، وغيرها، ويُعدّ من أطرى اللحوم.
كيفية تحضيره
المكوّنات:
تتبيلة الدّيك:
- ديك روميّ متوسّط الحجم بجلده.
- مئتا غرام زبدة نباتيّة.
- ملعقة كبيرة بهارات طعام.
- كوب بندق محمّص.
- ثلاثة فصوص ثوم.
- رأس بصل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشّة فلفل أسود.
الحشوة:
- نصف كيلوغرام لحمة عجل مفرومة.
- كوبان من الأرز الأمريكيّ.
- كوبا ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رأس بصل صغير.
- ملعقتا سمن، أوما يعادلهما من الزّيت.
- ملعقة بهارات طعام.
- مئة غرام مكسَّرات تضم اللوز والصنوبر والفستق الحلبي.
