تحضير الدّجاج
يمتاز المطبخ الشرقيّ باستخدام أنواع اللحوم المتنوعة في تحضير الكثير من وصفاته الأساسية، ويعتبر الدجاج من أنواع اللحوم الأكثر استخداماً، وذلك يعود لسهولة تحضيره وطعمه الخفيف مما يجعله محبباً لأفراد العائلة، وغالباً ما يحضّر الدجاج بطرق تقليدية مثل السلق، الشوي، القلي أوبحشيه بالأرز والخضار، ولكن في هذا الموضوع سنقدّم لكم وصفه جديدة تأتي من المطبخ الغربي، لتحضير الدجاج بطريقة مختلفة ومميزة.
صدور الدجاج المحشوّة بالخضار مع صوص الليمون
المكونات
- كيلومن صدور الدجاج (بدون جلد وعظم).
- كوب من الفطر الطازج (مبتر بتر صغيرة).
- حبة بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ست شرائح من جبن شيدر.
- ربع كوب فستق، زبيب، لوز مكسّر بتر صغيرة (حسب الرغبة).
- ربع كوب خضار مشكّلة مفرّزة (بازيلاء، جزر، فاصولياء).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق).
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
